La obsesión por la dieta perfecta y más saludable nos lleva a veces a los extremos sin que nos paremos a pensar en si estamos haciendo realmente lo correcto. Las grasas se han convertido en el enemigo a eliminar y nos hemos olvidado de que tienen un valor y una importancia. Necesitamos grasas para poder realizar nuestras funciones física y mentales habituales. La diferencia está en qué tipo de grasas pueden ser buenas y cuáles pueden traernos problemas. En el caso de la leche, cada vez son más los expertos y nutricionistas que concuerdan en que la Leche semidesnatada es la más equilibrada y la que mejor puede sentar a toda la familia. Los motivos son bastante convincentes: -Las grasas de origen animal no tienen por qué ser perjudiciales. Algunas son muy beneficiosas, solo hay que tener en cuenta de qué tipo de animales … Continued

 Desde siempre he tomado exactamente el mismo yogur, tiene que ser larsa y de fresa. Y gracias a dios no ha variado nada en casi cuarenta años, casi el único cambio es que en la tapa pone que se estos yogures se hacen con leche de vacas en pastoreo, lo cual me parece completamente lógico. En los tiempos que corren cuanto mejor aclares la procedencia de cada producto mucho mejor. De esta forma seguro que conseguirán vender más yogures que antes, todo ayuda a la hora de vender.   Con el paso de los años me he habituado a comer diferentes productos siempre juntos, más que nada por el contraste de los sabores, como por ejemplo el plátano con el chocolate. No lo puedo evitar el chocolate sabe inmensamente mejor si lo tomo justo después de haber comido un plátano. Pero también me pasa … Continued

Nuestro hijo ha decidido dejar de echar la siesta. Hasta ahora, durante los fines de semana, teníamos un momento de tregua de 3 a 5 aproximadamente que era cuando el niño dormía. Pero se hace mayor y ya no tiene necesidad de siesta, al menos en casa, porque en la guardería al parecer sí duerme. El problema de no echar siesta, pero estar cansado, es que se vuelve un ser aún más impredecible y que sobrevalora sus propias habilidades motoras: cree que vuela, que puede ir de la mesa al sofá de un salto o que tiene capacidad para ponerse de pie en una silla sin caerse. Para evitar que se rompa la crisma lo sacamos de casa. Fuera, parece que se controla más y no hace tantas locuras, así que nosotros estamos más tranquilos, pero más cansados. No hay mal que por bien … Continued

Me críe en un pueblo de Cantabria. Mis abuelos tenían una explotación agropecuaria que luego pasó a mis padres. Durante años ellos también se encargaron de ella, pero finalmente decidieron vender los terrenos y los animales cuando mi padre se sacó una oposición en Santander. Pero yo siempre quedé marcada por estos años en los que viví en el campo: desde entonces siempre he seguido una vida lo más saludable posible y vinculada a la naturaleza. Cuando monté mi tienda de productos ecológicos todavía eran un sector que no estaba de ‘moda’ aunque ya empezaba a despuntar. Con mi experiencia en la granja de mis padres y mi formación posterior me había creado una gran red de contactos vinculada a la industria ecológica. Conocía empresas de Alemania, Suiza, Francia y de fuera de Europa con experiencia en la producción y distribución de Productos Lácteos … Continued

El otro día estaba pensando en la poca leche que tomo, pero que gracias a dios lo suplo tomando todos los días algunos derivados de lacteos que hacen que no me falte el calcio necesario para que mis huesos sigan siendo fuertes y sanos. Personalmente no considero que la leche sea completamente necesaria para poder vivir una vida sana y saludable. Se pueden comer un montón de productos diferentes que no es que sean del todo saludables y que te sienten bien de igual manera. Está claro que no a todo el mundo le sientan bien las mismas cosas. Por ejemplo, cuando llega la hora de la comida seguro que mucha gente prefiere tener el plato lleno a rebosar y otra mucha gente preferirá comer de un plato casi vacío. Los hábitos alimenticios de cada uno son un mundo, pero lo que no puedo … Continued